2016年食品机械行业政策盘点之标准篇

www.d88.com www.wpxxnfx6144.cn ????在制造业领域,标准十分重要,对于规范产品、保障质量必不可少。食品机械企业发展不仅仅要关心本行业内的政策变化、标准制定,还要关注上下游产业,尤其是食品领域的标准实施。

????《食品安全国家标准包装饮用水》标准
????2016年1月起,饮用水标签标识全面按照新国标《食品安全国家标准包装饮用水》执行,除了饮用天然矿泉水,市场在售的直接饮用的包装饮用水只能分为饮用纯净水和其他饮用水两类。根据规定,当使用硫酸镁、硫酸锌、氯化钙、氯化钾等食品添加剂用于调节口味时,需在产品名称的邻近位置标示“添加食品添加剂用于调节口味”等类似字样。
????包装饮用水新国标的发布将有效规范市场,产品标签混乱的现象将得到改善。同时,对食品机械企业尤其是包装机械制造商来说,标准变化对其产品生产研发具有一定影响。

????自携冷凝机组商用冷柜标准
????《商用制冷器具能效限定值和能效等级第2部分:GB26920.2-2015自携冷凝机组商用冷柜》将于2017年1月1日开始实施。标准中涉及的自携冷凝机组商用冷柜主要包括用于销售和陈列食品的自携式制冷陈列柜;商店、宾馆和饭店等场所使用的封闭式自携饮料冷藏陈列柜;实体门商用冷柜、非零售用的自携式制冷陈列柜。
????《标准》的施行,在规范自携式冷柜市场的同时,对产品自身的发展方向起着重要的导向作用。未来,轻型商用冷柜也必然朝着节能的方向发展。

????《往复真空泵》等643项行业标准
????工业和信息化部批准《往复真空泵》等643项行业标准,其中机械行业标准214项、汽车行业标准7项、航空行业标准1项、轻工行业标准59项、化工行业标准110项、冶金行业标准21项、建材行业标准6项、石化行业标准20项、民爆行业标准6项、电子行业标准132项、通信行业标准67项。
????其中,《往复真空泵》、《真空磁流体动密封件》、《真空技术磁悬浮分子泵》、《真空技术湿式罗茨真空泵》、《金属电容式压力传感器》等214项机械行业标准对包装机械制造商具有一定参考价值。

????糕点、面包国标
????9月22日,GB7099-2015《食品安全国家标准糕点、面包》正式实施。与旧标准相比,新国标除在适用范围、术语和定义方面进行修改外,重点对糕点、面包的理化指标及微生物限量做了修改。在污染物限量方面,由原来的标准内订立修改为按照GB2762执行,对比之下,新标准取消了总砷的限量要求;在真菌毒素方面,取消了原标准中对于黄曲霉毒素B1的限量要求;在理化指标方面,明确了酸价和过氧化值指标仅适用于配料中添加油脂的产品,针对性更强,更加科学。
????糕点、面包是营养丰富的食品,保质期较短,存储、包装不到位,极易受细菌感染。新《食品安全国家标准糕点、面包》的实施,让糕点、面包生产商有据可依,也让提供烘焙、糕点设备的企业更加专注品质,保障食品安全。
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饼干国标
????9月22日,《食品安全国家标准饼干》正式实施。该标准将代替GB7100-2003《饼干卫生标准》,并且修改了范围、术语和定义、感官要求、理化指标和微生物指标等。其中检测指标的主要变化是:将酸价和过氧化值限定为“仅适用于配料中添加油脂的产品”,同时也删除了水分要求;污染物限量按照GB2762执行,即取消了总砷的限量要求;微生物指标中的菌落总数、大肠菌群和致病菌修改了采样方案及限量,由之前的常规一次采样改为三级采样。
????因此,饼干生产企业在进行饼干微生物检测时,需修改为三级采样方案,并修改实验室相关作业指导书等文件,以顺利适应新国标要求。这也提醒不具备饼干检测标准的企业需升级改造实验室,配齐相关食品检测设备。

????425项行业标准
????工业和信息化部批准《无损检测仪器试样通用技术条件》等425项行业标准,其中机械行业标准4项、化工行业标准19项、冶金行业标准28项、建材行业标准44项、有色金属行业标准126项、石化行业标准12项、稀土行业标准7项、轻工行业标准59项、船舶行业标准18项、电子行业标准1项、通信行业标准107项;批准《铝合金6063光谱单点标准样品》等9项有色金属行业标准样品。
????其中,关于啤酒设备、制糖、制盐等方面也有要求。据笔者了解,机械、轻工相关行业标准的出台对食品机械企业产品生产具有一定的参考价值。

?冰箱新标准
????10月1日,新修订的《家用电冰箱耗电量限定值及能源效率等级》发布。新修订的冰箱能效标准最突出的变化是更关注用户的实际耗电量,新标准增加了冰箱标准耗电量、装载耗电增量、综合耗电量等定义及判定方法。此外,新修订标准在能效等级要求方面提升较大,能效指数上升明显。同时,新修订标准增加了葡萄酒储藏柜、嵌入式冰箱,冷柜类产品,分类更加细化,立卧柜分开。
????冰箱新标准的发布,是家电“节能减排”的信号,要求企业应加大对节能技术的研发和应用。纵观近年来国家政策趋势,节能、环保依旧是各行各业可持续发展需要遵循的守则。

????53项食品安全国家标准
????11月,国家卫生计生委食品药品监管总局发布《食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求》(GB4806.1-2016)GB14934-2016食品安全国家标准消毒餐(饮)具、GB9685-2016食品安全国家标准食品接触材料及制品用添加剂使用标准等53项食品安全国家标准。
????该系列标准的出台,督促食品包装材料生产企业及与食品接触的加工机械、容器等制造商使用食品级材料,保障下游食品生产安全。

????干海参国标
????11月13日,《食品安全国家标准干海参(GB31602—2015)》实施,干海参新国标是强制性国家标准,取代了在这之前施行的国家水产行业干海参推荐性标准。有关专家认为,实施干海参新国标,对依法规范干海参生产加工技术,提高干海参产品质量安全,引领干海参品牌企业健康发展必将产生巨大的推动作用。
????据了解,我国干海参国家标准设立的技术指标包括感官(形态、色泽、气味),以及蛋白质、水分、盐分、外源性总糖、复水后干重率、含砂量等项目较国际标准严格。这意味着,干海参达标将有更严苛的技术要求,对相关干燥机、清洗机的设备性能需求也会更高。